Genmai Miso 400gr

6.90 

Descripción

Genmai Miso 400gr – Danival

Ingredientes: 

Miso pasteurizado.
Soja francesa *, arroz integral * (41.5%), sal marina sin refinar del Atlántico, agua, enzima (Aspergillus oryzae)
* ingredientes orgánicos

UE

Soja francesa
Manufactura artesanal francesa
Certificado SIN GLUTEN en AFDIAG.

Valores nutriticionales por 100g
Energía (KJ / Kcal) 605/145
Grasa (g) 6.7
de los cuales ácidos grasos saturados (g) 1
Hidratos de carbono (g) 9
de los cuales azúcares (g) 3
Fibras alimenticias (g) 3.4
Proteína (g) 9.7
Sal (g) 8.3

El arroz de miso es el resultado de una doble fermentación natural:
* La primera fermentación aeróbica (inoculación del cereal por el hongo Aspergillus oryzae con flujo de aire) tiene una duración de 3 días y da el koji,
* La segunda fermentación anaeróbica (sin circulación de aire) es más larga.
Los misos de arroz se refinan durante 6 meses como mínimo para desarrollar todos sus sabores.

* Arroz de miso elaborado en el sudoeste de Francia según un método artesanal japonés.
* Soja orgánica cosechada en Gironde por nuestro socio agricultor.
* Arroz ecológico de Italia
* Sal marina sin refinar del Atlántico

Información adicional

Peso 600 g

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